Ker vem, da se nikoli ne naveličamo palačink, sem danes pripravil take s kombinacijo vanilije in kokosa.
Poleg tega, da so noro okusne, so seveda tudi polne beljakovin.
Odličen zajtrk torej ali malica.
Priprava:
- Maso za palačinke pripravimo tako, da zmečkamo banano in dodamo jajca, kokosovo moko in kokosovo mleko ter beljakovine v prahu (okus vanilija). Vse skupaj dobro premešamo.
- Dobljeno zmes spečemo na kokosovem maslu in palačinke damo na krožnik, da se ohladijo.
- Palačinke naj bodo nekoliko manjše in bolj debele, da jih lažje obračamo, saj so zelo krhke.
- Za nadev bomo uporabili grški jogurt in sveže maline ter kokosovo moko.
- Ker so palačinke krhke in jih težko zvijemo, jih položimo na krožnik, nanesemo plast grškega jogurta, posujemo z kokosovo moko in dodamo maline in postopek večkrat ponovimo.
- Super beljakovinski obrok je pripravljen.
Pa dober tek ;)