Sladki krompir je čedalje bolj je dostopen v trgovinah, sploh pa je razveseljivo to, da ta rastlinski čudež, ki izvira iz Južne Amerike, zlahka gojimo na domačem vrtu.
Iz njega pripravljajo različne jedi, sicer pa ima tudi nekaj koristnih vplivov na zdravje.
Sladki krompir je bogat z vitamini A, B, C in D. Z enim srednje velikim sladkim krompirjem nadomestimo tretjino dnevne potrebe po omenjenih vitaminih, ki zelo ugodno vplivajo predvsem na imunski sistem.
Priprava:
- Najprej nalupimo sladki krompir, ga narežemo na kocke ter ga dobrih 7 minut kuhamo.
- Medtem narežemo meso in ga popečemo na kokosovi maščobi.
- Ko je sladki krompir kuhan, ga v krpi osušimo in popečemo, da dobi zlato-rjavo skorjico.
- Ko meso porjavi, mu dodamo narezane bučke in na koncu krompir.
- Vse skupaj začinimo z rožmarinom in kardamomom ter rahlo posolimo.
Super kosilo je pripravljeno, pa dober tek ;)
