Hola, amigos!
Danes se mi že cel dan mudi v službo, na trening, na sestanek ...
Ampak vedno najdem čas za zdrav obrok!
Tokrat mi je zadišala mehiška hrana in ni ga lažjega in hitreje pripravljenega obroka od priljubljenih mehiških tortilj. ;)
Priprava:
- Najprej na kokosovi maščobi popražimo por, po nekaj minutah dodamo še ostalo zelenjavo, narezano na poljubne koščke ter začinimo s soljo, poprom in čilijem.
- Po 2 minutah dodamo še tuno - jaz sem dodal kar to iz konzerve (pred tem sem odlil vodo).
- Vse skupaj pražimo 1 minuto, nato dodamo še omako iz pelatov ter kuhamo še slabo minuto.
- Polnozrnato tortiljo napolnimo z mešanico zelenjave in tune ter poljubno zavijemo.
- Potresemo z naribanim sirom.
Pa dober tek ;)