Pomladni meseci nam ponujajo sveže šparglje in prav s tega razloga sem pripravil super recept, ki bo zadovoljil tudi največje gurmane.
Priprava:
- V posodi popražimo čebulo, ji dodamo na kocke narezano piščančje meso in vse skupaj popražimo.
- Ko meso porjavi, dodamo poljubno narezane šparglje in riž. Pri rižoti vedno uporabljam razmerje med rižem in vodo 1:2 .
- Vse skupaj narahlo osolimo, dodamo poper in malo sveže sesekljane bazilike.
- Ko voda povre, je rižota pripravljena.
- Medtem preostanek špargljev ovijemo v pršut in popečemo.
- Preden vse skupaj postrežemo, dodamo še nekaj tankih rezin parmezana in jed je gotova.
Dober tek ;)
