A veš tisti občutek, ko pozabiš v trgovino in si sestradan? Nikakor pa ne želiš pokvariti truda in pojesti kaj nezdravega?
Ta recept je nastal s "praznjenjem zalog" in priznam, da sem bil tudi sam presenečen nad svojim "eksperimentom" :)
Priprava:
- Najprej pripravimo piščanca, ki ga narežemo na manjše kocke in popečemo na kokosovem maslu.
- Medtem dobro speremo kvinojo in jo slabih 20 minut kuhamo.
- Narežemo zelenjavo po izbiri (jaz sem v shrambi našel nekaj bučk, papriko, paradižnik, rdeč fižol in koruzo...) in jo primešamo kuhani kvinoji ter pečenem piščancu.
- Vse skupaj še začinimo, razporedimo po pekaču in dodamo nekaj naribane mozzarele.
- Pekač postavimo v pečico ogreto na 180° in pečemo slabih 15 minut.
Pa dober tek ;)
