V teh mrzlih dneh nemalokrat pomislim na tople, eksotične kraje …
Ker pa ta misel trenutno ni izvedljiva, sem jo izkoristil v kuhinji.
Okus sladko kisle rižote me je za kratek čas popeljal v čarobne azijske dežele …
Priprava:
- V voku, na kokosovem maslu, popražimo čebulo, česen in por.
- Dodamo na koščke narezanega piščanca, papriko in ananas.
- Nato vse skupaj začinimo z začimbami, pečemo dobrih 5 min in dobro mešamo.
- Dodamo surov riž in 3 dl vode.
- Vse skupaj na srednjem ognju kuhamo, dokler voda ne povre oz. dokler se rižota ne skuha.
- Na koncu zalijemo s paradižnikovo mezgo, premešamo in serviramo.
Pa dober tek ;)