Kosilo Recepti

Burg'rčk z avokadovim namazom

Za koliko oseb kuhate?

SESTAVINE

g mlete govedine
bombeta iz 100% polnozrnate moke
svež avokado
manjša limeta
nekaj vejic peteršilja
manjši paradižnik
manjša čebula
kumina
sol
poper
čili
parmezan

Ko zadiši z žara in s kotičkom očesa opaziš, da so v bližini tudi ostale sestavine, ki so se podile po tvojih mislih, potem si zaželiš samo ene stvari, in sicer, da si v kratkem lahko pripraviš hudo dober burger.

Da pa ti to uspe po hitrem postopku in se nagradiš z enim bolj sočnih, sem ti danes pripravil recept, zaradi katerega bodo tvoje brbončice ponorele, ti pa brez slabe vesti uživaš v okusni, fit različici tega prigrizka.

Hitro poglejva, kaj potrebuješ.

Priprava:

Za začetek predlagam, da najprej pripraviš "guacamole" oziroma avokadov namaz. Gre za tisti ekstra dodatek, ki bo fit burgerju dal poseben, rahlo eksotičen okus.
Priprava je zelo preprosta. Vse, kar moraš narediti, je, da v večji posodi zmešaš meso avokada, ki ga z žlico izdolbeš iz lupine, četrtino na drobno sesekljane čebule, sok polovice limete, drobne koščke paradižnika in nekaj malega peteršilja. Za piko na i pa kombinacijo začiniš s soljo in kumino. Zmes z vilico res dobro pretlačiš oziroma zmečkaš in super namaz je pripravljen.
Naslednji korak je priprava okusnih pleskavic, ki bodo poskrbele za sočnost noro okusnega obroka in vir kvalitetnih beljakovin.
Ker obožujem preproste jedi odličnih okusov, ti svetujem, da tudi pri tem koraku ne kompliciraš. Kombinacija, na katero stavim, je mleta govedina (lahko se odločiš za goveje stegno), na drobno sesekljana čebula, nekaj malega čilija, poper in sol.
Zmes vseh sestavin res dobro premešaš in jo oblikuješ v manjše kepice. Te potem oblikuješ v približno dober centimeter debele pleskavice in jih popečeš na že segreti ponvi oziroma žar plošči. Svetujem ti, da meso pečeš na zmerni temperaturi in ohraniš tisto sočnost, ki bo tvojemu burgerju dala "zaščitni znak".
Medtem ko pečeš pleskavice, pa na hitro pripraviš še ostale delčke, ki bodo tvoj burger naredili nekaj posebnega.
Bombeto iz 100% polnozrnate moke prerežeš na pol, paradižnik narežeš na kolobarje in naribaš pregrešno dober parmezan. Seveda ne smeš pozabiti na avokadov namaz, ki že čaka na svojo priložnost, da se dokaže.
Ko so pleskavice ravno prav pečene in so vse sestavine na svojem mestu, je na vrsti še zadnji korak. Zapomni si vrstni red: spodnji del bombete, potem je na vrsti pleskavica, parmezan, avokadov namaz, paradižnik in na koncu še zgornji del bombete.
1, 2, 3 in že lahko ugrizneš v fit burger.

Preden odhitiš v trgovino, pa ne pozabi v komentar napisati, koga vabiš na kosilo. ;)

Pa dober tek.