Rižota z lignji

Poletje je idealen čas, da se na vašem jedilniku pogosteje znajdejo morske dobrote.

Za pripravo prave poletne poslastice bomo poskrbeli z današnji receptom, ki je sila preprost.

Sveži lignji, čebula in paradižnik z domačega vrta ter nabor mediteranskih začimb bo v vašo kuhinjo zvabil še sosede.

Priprava:

1. Lignje najprej očistimo in jih narežemo na poljubno velike koščke.
2. Na kokosovem olju popražimo nasekljano čebulo, da zlato porumeni, dodamo sesekljan česen in peteršilj.
3. Ko česen zadiši, dodamo lignje.
4. Te nato na vročem ognju popečemo in na koncu zalijemo z nekaj vina.
5. Ko vino popari, dodamo sesekljan paradižnik in riž (eno enoto) in vodo (dve enoti), vse skupaj pa začinimo še z rožmarinom, lovorjem ter ščepcem soli in timijana.
6. Med kuhanjem večkrat dobro premešamo.
7. Ko voda izpari, je rižota gotova.
8. Da bo obrok res popoln, bo poskrbel stročji fižol v solati.
9. Vse, kar morate storiti, je, da stročji fižol skuhate in operete s hladno vodo.
10. Dodajte še nekaj olivnega olja, limoninega soka ter ščepec soli in je zadeva pripravljena!

Pa dober tek!