SKYR- vikinška superhrana ali nateg iz Islandije?

Katere so prve tri stvari, na katere pomisliš, ko se odločaš o fit prigrizku ali malici?

Če vprašaš mene so to:

• noro dober okus,
• vrhunska kakovost
• praktično pakiranje.

Ampak vedno, ko naletim na nov izdelek, za katerega se mi zdi, da bi lahko popestril izbor in poskrbel za še bolj raznolik jedilnik, sem po navadi precej razočaran.

Kljub obetavnim začetkom in vsem možnim obljubam proizvajalca hitro izvem, da gre za klasični nateg.

TOKRAT JE KONČNI REZULTAT BISTVENO DRUGAČEN

Verjetno ti je ta situacija poznana.

Na srečo pa zgodba ni vedno enaka.

Pred kratkim sem dejansko naletel na izdelek, katerega sestava je tako kvalitetna, da sem sem dobil občutek, da gre za napako.

---

Ne pretiravam.

V naslednjih vrsticah ti razkrijem resnico o izdelku, ki je bil predolgo časa skrit na severu-zahodu Evrope in vem, da v kratkem razumeš moje navdušenje.

ČUDEŽ IZ SEVERO-ZAHODA EVROPE

Da bo zadeva jasna, poglejva, kje se zgodba sploh začne.

Pred več kot 1000 leti so skandinavski priseljenci, po nekaterih podatkih predvsem Vikingi začeli naseljevati področja današnje Islandije.

Poleg vsega ostalega so s seboj prinesli tudi znanje in čudežni recept za pripravo svojevrstnega mlečnega izdelka.

Gre za živilo, ki mu nekateri celo pripisuje zasluge, da Islandci v povprečju živijo najdlje, v primerjavi z ostalimi evropskimi narodi.

Ne glede na vse pa gre za izdelek, ki je pred kratkim začel po hitrem postopku osvajati svet in z dneva v dan pridobiva na svoji prepoznavnosti.

In opozarjam, da ne gre za nobeno naključje.

4 ČRKE ZA PREDSTAVITEV POPOLNEGA MLEČNEGA IZDELKA

Izdelek o katerem govorim se imenuj SKYR.

Za ta super okusni mlečni izdelek, ki je pripravljen iz delno posnetega mleka, se večkrat uporabljajo tudi imena, kot so vikinški jogurt ali vikinška super hrana, kar te hitro spomni na samo zgodovino izdelka.

Gre za mlečno poslastico, ki ji v fazi predelave dodajo probiotične kulture in kasneje odstranijo sirotko.

Na hitro lahko rečem, da je izdelek precej podoben jogurtu, ampak te takoj opozarjam, da mu s to oceno narediš veliko krivico.

Pa ne samo zato, ker je po mojem mnenju precej bolj okusen in je po sami strukturi bolj gost oziroma kremast.

Glavni razlog, zakaj ta izdelek osvaja cel svet in bi ga po mojem mnenju lahko umestili v skupino super živil, je njegovo naravnost fantastična sestava.

Brez slabe vesti lahko rečem, da gre za Ferarija med mlečnimi izdelki.

KAZEIN – »SUPER BELJAKOVINA«

Prva lastnost, ki je sicer značilna tudi za nekatere ostale mlečne izdelke, je izredno visoka vsebnost beljakovin.

V povprečju govoriva o 11 gramih beljakovin na 100 gramov živila. Če ta podatek primerjava z navadnim jogurtom, v katerem se v stotih gramih skriva približno 3.7 gramov beljakovin, hitro postane jasno, o kakšni konkretni razliki govoriva.

 

Poleg visoke vsebnosti pa je izredno pomembna tudi sama sestava beljakovin, ki se nahajajo v omenjenem mlečnem izdelku.

Tista beljakovina, na katero te moram nujno opozorit, se imenuje KAZEIN.

Za razliko od večine ostalih, se ta sprošča počasi, kar pomeni, da ima organizem na razpolago več časa, da absorbira nujno potrebne hranilne snovi.

In ker je časovno okno precej daljše, je tudi količina samih beljakovin, ki jih telo lahko uporabi za super počutje in fit postavo, precej večja.

ŠTEVILKA, ZARADI KATERE VELJA ZA ENEGA NAJBOLJŠIH

Zato ni naključje, da faktor biološke vrednosti, tisti, ki ti pove, o kako kvalitetnem viru beljakovin govoriva, v primeru skyra, znaša približno 87, kar ga po kvaliteti uvršča v sam vrh beljakovinskih prigrizkov.

Oba pa veva, da so beljakovine, ne glede na tvoje cilje, izredno pomembne.

Pozitivno vplivajo na:

• raven krvnega sladkorja,
• preprečujejo razgradnjo čiste mišične mase,
• uravnavajo apetit,
• poskrbijo, da v samem mirovanju porabimo več kalorij
• zmanjšajo možnost za pojav jo-jo efekta, ki velja za najbolj neugodnega, ko govoriva o preobrazbi.

Le kdo si želi, da se odvečni kilogrami, po tistem, ko se jih uspešno znebiš, spet vrnejo na svoja mesta.

Tako je-nihče!

TAKO NIZKA VREDNOST, DA NI OMEMBE VREDNA

Druga super lastnost, po mojem mnenju najbolj kvalitetnega mlečnega izdelka, je nizka vsebnost maščob.

Da ne bo pomote, maščobe so izredno pomembne za samo počutje in uspešno preobrazbo, ampak samo v primeru, ko govoriva o pravem razmerju in visoki kakovosti.

Ker pa so tiste, ki se nahajajo v mlečnih izdelkih lahko nekoliko neugodne za tvoje počutje in fit postavo, je podatek, da je skyr skoraj brez maščob tisti, ki se ga vedno razveselim.

100 gramov izdelka vsebuje približno 0,2 grama maščobe, kar je praktično zanemarljivo.

SANJSKO RAZMERJE 11-0-4

Za piko na i pa poskrbi še podatek o tretjem makrohranilu.

Če se ti zdi, da na neki točki odpove vsako živilo, ti povem, da se motiš.

Poleg super aminokislinske sestave, nizke vsebnosti maščob in odličnega okusa, je tudi delež enostavnih ogljikovih hidratov, tistih, ki so brez dvoma glavni krivec za nadležne maščobne obloge, zelo nizek.

Govoriva o 4 gramih naravno prisotnih sladkorjev na 100 gramov živila.

NE SAMO MAKRO, POMEMBNA SO TUDI MIKROHRANILA

Preden pa zaključim z današnjo objavo in preden pobegneš v trgovino, pa še eno vprašanje.

Vsi govorimo o beljakovinah, maščobah in ogljikovih hidratih.

Kaj pa ostale snovi, kot si vitamini in minerali?

Ne pozabi, da so tudi mikrohranila izredno pomembna za super počutje in fit postavo.

V mislih imam močan imunski sistem, dober vid, zdravo in prožno kožo, močne kosti in zobovje, optimalno celično presnovo itd.

In zakaj to omenjam ravno v tej objavi?

Zato, ker skyr poleg vsega naštetega vsebuje tudi številne vitamine in minerale in to v konkretnih deležih.

Da bo stvar bolj jasna, ti pomaga spodnja tabela.

Če se odločiš in na svoj jedilnik umestiš 170 gramov vikinškega jogurta (povprečna vsebnost enega lončka), to pomeni, da v svoj telo vneseš naslednje količine nekaterih mikrohranil:

• Odstotki v desnem stolpcu predstavljajo delež priporočenega dnevnega vnosa za določeno hranilo, ki ga zaužiješ na račun 170 gramov izdelka.

Deleži so res konkretni za preprost prigrizek, ki si ga lahko privoščiš praktično kadarkoli.

In če že omenjamo priročnost, dovoli, da te opozorim na še en pomemben podatek.

Kljub temu, da sem izdelek v današnji objavi izpostavil predvsem kot obrok, ki si ga lahko privoščiš v času malice, ko si na poti oziroma, ko na razpolago nimaš precej časa, to ne pomeni, da v ostalih primerih odpade, sploh ne.

Glede na to, da gre za izdelek, ki vsebuje kazein, če se spomniš, beljakovina, ki se sprošča zelo počasi, je super, če se skyr na tvoje jedilniku pojavi tudi v večernih urah.

Tako bo tvoje telo tekom počitka imelo na razpolago veliko hranljivih snovi, tvoje mišice pa bodo ves čas na varnem.

Glede na vse pozitivne lastnosti, ki jih v sebi skriva ta super mlečni izdelek, sem prepričan, da že razmišljaš o tem, da si ga privoščiš.

In verjemi mi, da ti še zdaleč ne bo žal.

Bom pa zelo vesel, če se oglasiš in mi sporočiš, kako se ti prigrizek dopade.

P.s.: meni osebno je najboljši v kombinaciji s skrbno izbrano mešanica kosmičev, super živil, oreščkov, semen in začimb. Ne maram pustih, dolgočasnih mueslijev, pa ti? Ne maram niti nezdravih, sladkorja polnih kosmičev! In potem? Odgovor je unikatna mešanica mueslijev Golden TREE Fit Muesli, ob katerih brbončice skačejo od veselja, želodček prede od ugodja, telo pa je hvaležno za super gorivo.

Poskusi jih v kombinaciji vikinškega jogurta! Ne bo ti žal!

---

VIRI: Milk protein for improved metabolic health: a review of the evidence -  Robin A McGregor and Sally D Poppitt Metabolic advantages of higher protein diets and benefits of dairy foods on weight management, glycemic regulation, and bone. - Pasiakos SM. Yogurt consumption, weight change and risk of overweight/obesity: the SUN cohort study. - Martinez-Gonzalez MA, Sayon-Orea C, Ruiz-Canela M, de la Fuente C, Gea A, Bes-Rastrollo M. Long-term effects of calcium supplementation on serum parathyroid hormone level, bone turnover, and bone loss in elderly women. - Riggs BL, O'Fallon WM, Muhs J, O'Connor MK, Kumar R, Melton LJ 3rd.