Tale osvežilna solata je kot nalašč za večerjo, saj bomo v telo tako vnesli vlaknine, beljakovine in zdrave maščobe.
Priprava:
- Najprej nareževa tofu na kockice in jih na hitro popečeva na vsaki strani slabo minuto.
- Medtem dobro operemo zelenjavo.
- Solato nareževa ter odcediva (da voda odteče).
- Papriko nareževa na tanke rezinice, čebulo pa na kolute.
- Kumaro olupiva, ji po želji izdolbeva sredico in nareževa na koščke.
- Nato pripraviva še preliv. Ingver naribava in česen na drobno sesekljava ter premešava z vsemi ostalimi sestavinami.
- Solato razporediva na servirni krožnik, obloživa s papriko, mlado čebulico, tofujem in kumaro in na koncu pokapava s prelivom.
- Za piko na i dodava še na rezinice narezan avokado in po želji potreseva še s sezamom.
Sveža solata je pripravljena, pa dober tek!
Recept je pripravila Barbara iz www.sitfit.si ;)
