Kosilo Večerja Recepti

Sočni losos v družbi zelenjavnih ražnjičev

Čas priprave

5 min

Čas pečenja

20 min

Za koliko oseb kuhate?

SESTAVINE

Sestavine za gorčično glazuro:
žlica francoske gorčice
žlička polnozrnate gorčice
žlička medu
žlička sojine omake
žlička čili omake (po želji)
Sestavine za ražnjiče:
češnjev paradižnik
rdeča paprika
bučka
sol
poper
olivno olje
Ostale sestavine:
file lososa
vejica svežega peteršilja za okras

Načinov priprave lososa je ogromno!

Tokrat ti predstavljam enega boljših, kjer družbo lososu delajo zelenjavni ražnjiči, sestavljeni iz rdeče paprike, zelene bučke in okusnih češnjevcev.

Hitro kosilo ali popestritev klasičnega piknika, odločitev je tvoja, a obljubi mi, da ta recept poskusiš v najkrajšem možnem času.

Priprava:

Hitro, preprosto in zdravo: Bučko nareži na kolute, papriko pa na kocke.
Na palčke za ražnjiče nato izmenično natakni paradižnik, bučke in paprike.
Vse sestavine za lososa, razen peteršilja, zmešaj v kozarčku.
V pekač daj ražnjiče in lososa. Ražnjiče posoli in popopraj ter na rahlo pokapaj z olivnim oljem, lososova fileja pa namaži s prej pripravljeno gorčično glazuro.
Pekač daj za 20 minut v pečico, ogreto na 200 °C.
Na vsakih pet minut pekač previdno vzemi iz pečice in premaži še z malo glazure.
Pečena lososova fileja in zelenjavne ražnjiče vzemi iz pečice, lososa okrasi s sesekljanim peteršiljem in postrezi.

*Ražnjiče in lososa lahko brez težav pripraviš tudi na žaru in tako popestriš druženje v naravi oziroma tradicionalni piknik.

Pa dober tek ;)

Recept sta pripravila Barbara in Domen iz www.sitfit.si ;)